Kemik, omurgalılarda iskeleti oluşturan beyazımsı, sert maddelere verilen ad. Kemikler, bir yandan iskelete güçlü bir yapı kazandırırken, öte yandan kasların bağlantı noktası, mineral tuzların deposu ve kan hücrelerinin üretim yeri işlevlerini üstlenmişlerdir. Her kemik, kolagen doku ya da katılgan doku denilen oldukça yumuşak, kauçuk gibi bir maddeden oluşur; kalsiyum karbonat ve kalsiyum fosfatla pekişmiş sert dış kabuğu, yoğun (sıkı) kemik diye adlandırılır. îçi, süngersi kemik denilen kemikli plakalar dokusunda oluşur.
Bu iki doku arasındaki boşluklara kemik iliği yerleşmiştir. Yetişkin memelilerde kemiklerin % 80’iııi kalsiyum oluşturur. Kemik hücreleri, her kemiğin biçimini ve iç yapısını, o kemiğin karşılaşacağı direnç ve baskıya uygun olarak salgıladıkları kalsiyumla belirler. Canlı yapılar olan kemikler büyüdükçe, biçimleri ve yapıları değişir. Yetişkin insanlarda uyluk kemiği gibi bazı büyük kemiklerin iliği, alyuvarları üretir. Öbür kemiklerin işlevsiz ilikleriyse, yağdan oluşur.
